Konsumenteninformation
Wir betreiben bio-dynamische Landwirtschaft und verkaufen unsere Produkte darum mit dem Demeter-Label. Diese Wirtschaftsweise erfüllt die Anforderungen des bio-organischen Anbaus (Knospe/BioSuisse), d.h. naturnaher Anbau, keine chemisch-synthetischen Hilfsstoffe etc. Sie berücksichtigt aber auch die ‚übersinnlichen‘ Kräfte, die auf der Erde wirken, und versucht diese durch verschiedene Massnahmen zur Steigerung der Lebenskräfte in den erzeugten Lebensmitteln einzusetzen. (Weitere Infos siehe www.demeter.ch)
Zu unseren Produkten:
- Das Fleisch stammt von unseren Schafen und Rindern, die nur eigenes Futter fressen und die Milch der Mütter trinken. Im Winter sind sie im Freilaufstall mit Auslauf, den Rest des Jahres auf der Weide.
- Das Getreide (für die verschiedenen Mehlsorten) und die Kartoffeln werden extensiv angebaut, d.h. wir ‚düngen’ nur gut verrotteten Mistkompost.
- Unsere Äpfel, Zwetschgen und Kirschen wachsen an Hochstammbäumen, sind darum schwieriger zu pflegen und zu ernten.
- Das Gemüse welches wir selber anbauen wird hauptsächlich in Handarbeit gepflegt und geerntet.
- Wir spritzen alle unsere Kulturen nur mit den bio-dynamischen Präparaten.
- Gerne nehmen wir Fragen, Anregungen und auch Kritik entgegen. Sie erreichen uns unter obenstehender Adresse.
- Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Erhaltung der Kulturlandschaft am Untersee